マッカラン 12年徹底研究

やっぱりシェリー樽！ザマッカラングランレゼルバ 12年 45％ 700ml

ウイスキーはよくわからないけど、試してみたいというお声をアンケートでたくさん頂きました。
何か敷居が高そう。
何からトライしていいかわからない。
そんな皆様に店長が強くお勧めします。
値段もお手頃。
おすすめの逸品です。
スペインでオロロソというまったり甘い茶褐色のシェリー酒を熟成させ、中味を払い出した直後のエキスたっぷりの樽のみを使います。
そのため、シェリー樽由来の重厚な味わいと、フルーティーさを醸し出したこだわりの逸品です。
「グランレゼルバ」とはスペイン語で「特別に貯蔵された」という意味です。
「ザ・マッカラン　グランレゼルバ12年」色＝ローズウッドのようなリッチな色合い。
香り＝馥郁たる樽香をベースにして、ドライフルーツ、オレンジチョコレート、ジンジャー、シナモン、クローブなどの複雑な香り。
味わい＝ジンジャーのスパイシーな香りや樽香とともに、フルーツケーキのような甘さとオレンジの爽やかな風味が広がる。
アフターテイスト＝スパイシーさとオレンジやダークチョコレートの余韻が残る。
「ザ・マッカラン」についてマッカラン蒸溜所内（今より10kg太っていた店長の井上です。
2001年）世界中のウイスキーファンが品質の高さ、香味の豊かさを認める「ザ・マッカラン」。
蒸溜所はスペイ川中流クレイゲラヒ村の対岸にあり、川を見下ろす高台に建てられています。
その特長はこだわりの製法にあります。
原料の大麦はゴールデンプロミス種を使用しています。
蒸溜はスペイサイド最小のポットスチルでじっくりとおこない、厚みのある香味成分を取り出しています。
そして最大の特長はシェリー樽で熟成すること。
樽材であるスパニッシュオークを安定的に確保するため、同社はスペイン北部に森を所有しています。
スペインでシェリー用の新樽を自らつくり、現地で1年間シェリーの発酵に使った後に、さらに2年間シェリーの熟成に用いた樽のみを使っています。
因みに、「マッカラン」はゲール語で“聖コロンバの丘”を意味する「マ・コラム」が変化したものです。
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